2010年08月14日

盛りだくさん(*^_^*)

鹿児島市松原町にある日本料理のさこう。

そこで食事をする機会があり、料理人の酒匂さん手作りのジャムをいくつか買いました。

うちのイチゴを気にいってくれた方で、もちろんイチゴジャムも作って頂いていたので帰りに購入しました(^−^)

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無添加で糖度は高めなんですが、市販のジャムよりスッキリとした味わいです。

糖度は高いはずなのになぜだと思いました(+o+)

今月で店を閉め、かねてからお呼びがあった大阪に行くと聞き、時間をつくれたので一昨日行ってきました。

この縁を大事にせねば!

食事が終わったあと30分ほど話をし、質問にも丁寧に答えて頂きました(^−^)

ひょんなことからジャムを作ることになり、今はどんなジャムでも作れる自信あるよ!とのこと(^^)/

僕が我が家のイチゴジャムの将来の展開を話すと、酒匂さんオリジナルのレシピと製法を教えて頂きました!

そんな簡単に教えていいのかと思いましたが、本人はいろんな人に技術を伝えたい思いがあるようで・・・

もっと早くに出会いたかったと思いましたが、出会うべきタイミングが今だったのでしょう。

大阪に行ってしまうけど何か相談あればいつでも電話をどうぞ、と連絡先も教えて頂き、帰りにはもちろんジャムを購入。

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桃、人参、ドラゴンフルーツ、パイン、キウイ、ミカン、いちご。

う〜ん(>_<)

こんなにジャムを買ったのは初めて!

食べるのが楽しみです(*^_^*)


posted by ベリー太 at 22:03| 鹿児島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月12日

森を駆け回る!

先日、ど〜んと鹿児島でも放送された笹峰さんちのニワトリを見に行ってきました。

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趣味で20羽ほど飼ったのをきっかけに、本業として現在800羽ほど飼育しているそうです。

ここで産み落とされた卵は「きば卵ね」という名で売られており、評判もよく、ここの卵じゃないとダメだというお客さんもいるとのこと(^−^)


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森を切り開き、ニワトリにとって居心地のいい環境を作っていて日なたと日陰のバランスにも気をつけているそうです。

ここで育つニワトリはストレスもなく病気にもならないので、いい卵を産むということなのでしょう(^^)/

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小学生のときに友人宅で飼っていた薩摩鶏にお尻をつつかれたにがい経験があるだけに、ちょっとビビりながら餌をあげました(^^ゞ

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ここの卵は有精卵なので温めるとヒナがかえります。

脱走した親鶏がたまにヒナを連れて帰ってくるそうです(*^_^*)


このあと笹峰さん宅でお茶を飲みながらいろいろと語り、溝辺の今後を考えるひと時となりました(^^♪
posted by ベリー太 at 13:21| 鹿児島 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | みそめ感 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月07日

初収穫!

暑い日差しをうけ、一の木畑の野菜たちもすくすくと成長しています。

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昨日、この畑で初めての収穫をむかえたのはゴーヤ。

僕の祖母の畑で自生していたものなので市販されていない品種といっていいでしょう(^−^)

普通のより丸みをおびているのが特徴です。

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ちょっと形は悪いですが、キュウリもちゃんと実をつけ順調に育っていました。

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インゲン豆と落花生。

こちらも順調、順調(^^)/

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大豆と黒豆も先日植えました。

収穫した大豆を使ってみんなで豆腐つくりの予定★ちゃんとできるかな?(^−^)


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もうすぐ咲きそうな向日葵。

その株もとにケイトウを少しですが植えました。

燃えるような赤い花、この花も少しずつ増やしていこうと思います(^^♪



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我が家の家庭菜園のサツマイモ。

花が咲いていたんです(+o+)

初めて見ました。

鹿児島の在来種なんですが、咲いてるのはこれだけ。

アサガオみたいな花がとても素敵でした(*^_^*)

posted by ベリー太 at 13:05| 鹿児島 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | うったち村 一の木 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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